Levantine Soul
Türkische Küche in Berlin · weit mehr als Döner.
Die türkische Küche in Berlin ist eine levantinische Restaurant-Tradition mit Meze, Mangal, Raki und langen Tischen. Neva Meze am East Side Gallery zeigt diese Tradition in einer modernen, urbanen Form — ohne Folklore, mit Respekt vor den Wurzeln.
Türkische Küche — eine der ältesten Restaurant-Traditionen der Welt, gewachsen aus osmanischen, byzantinischen und levantinischen Einflüssen. Sie hat drei Schwerpunkte: Meze (kleine geteilte Teller), Mangal (gegrillt) und Tatlı (Süßes).
Warum Berlin und türkische Küche zusammen gehören
Berlin hat eine der größten türkischen Diaspora-Communities Europas. Trotzdem wird die türkische Küche in Deutschland oft auf Streetfood reduziert. Neva Meze ist our respect to Berlin's Turkish soul — die Restaurant-Tradition, nicht die schnelle Zwischenmahlzeit.
Wir kochen, wie in einer Meyhane in Istanbul gekocht wird: viele kleine Teller, gegrillter Fisch und gegrilltes Fleisch vom Mangal, dazu Raki oder Wein, am Ende ein türkischer Mokka und vielleicht ein wenig Künefe.
Die drei Säulen unserer Karte
- Meze — kalte und warme Vorspeisen zum Teilen. Joghurt, Auberginen, Tomaten, Linsen, Halloumi, Sucuk, Sigara Böreği.
- Vom Mangal — Adana, Levrek, Mantar Şiş, Lamm-Spieße, mit Bulgur oder Lavash.
- Tatlı & Mokka — Künefe, türkisches Eis, türkischer Kaffee (gerne im Anschluss eine Lesung von Selma).
Was Neva von einem klassischen türkischen Restaurant unterscheidet
Wir sind eine Meyhane, kein Lokanta. Das heißt: das Sharing und das Trinken sind gleichberechtigt mit dem Essen. Unser Ziel ist nicht „satt geworden", sondern „gut zusammengesessen". Und die Tonalität ist Berlin: dunkler Holzboden, leise türkische Beats über einer urbanen Lautstärke, viele Hände, die nach denselben Tellern greifen.
Praktisch
Neva Meze, Holzmarktstr. 34, 10243 Berlin-Friedrichshain. Reservierung: +49 155 670 70 366, info@nevameze.de. Anfahrt: S-Bahn Jannowitzbrücke / Ostbahnhof.